Čas letných grilovačiek a záhradných osláv je v plnom prúde. Rodina aj priatelia sa spoločne schádzajú a užívajú si pohodovú atmosféru na čerstvom vzduchu. Vonkajšie posedenie má ale svoje špecifiká, ktorými sa od oslavy v interiéri líši. Pokiaľ v blízkej dobe plánujete záhradnú párty, oslavu narodenín, alebo rodinné stretnutie, inšpirujte sa našimi radami, ako vytvoriť príjemné prostredie a dopriať hosťom kulinársky zážitok.
Servírujte na drevo a urobíte dojem
Buďme úprimní, papierová tácka s grilovanou klobásou, horčicou a krajcom chleba sa hodí skôr na vonkajšie trhy než na štýlovú záhradnú párty. Pokiaľ chcete na svojich hostí urobiť dojem, musíte sa na nich pripraviť a servírovanie grilovaných dobrôt premyslieť do detailu. Najväčšej obľube sa tešia drevené bufetové stoly, na ktoré umiestnite slané pochutiny, sladké dezerty aj osviežujúce nápoje.
- Drevené korýtko so šťavnatým mäsom tvorí základ letného grilovania. Je len na vás, či zvolíte hovädzí steak alebo kuracie kúsky, správne pripravené mäso bude dominantou vášho servírovania.
- Dipy a omáčky v malých drevených miskách príjemne doplnia chuť pripravovaných pokrmov. Nebojte sa grilované jedlá doplniť o brusnicovú omáčku, alebo svieži dip z kyslej smotany s kôprom.
- Pripravte servírovaciu tácku aj pre tých, ktorí pečenému mäsu neholdujú. Niekoľko druhov krájaných syrov určite príde vhod aj ako predkrm, pokým sa hlavný chod poriadne prepečie.
- Zelenina nesmie chýbať, či už grilovaná alebo surová. Na pečenie sa skvele hodí paprika, cuketa alebo kukurica. Z tepelne neupravenej zeleniny môžete do servírovacej misy pripraviť svieži šalát.
- Pečivo je nenahraditeľnou súčasťou každého grilovania. Aj v tomto prípade využijete servírovacie tácky, či iné drevené riady, z ktorých si hostia pečivo ponúknu.
- Veľké množstvo mäsa, zeleniny a syrov je dobré vyrovnať niečím sladkým. Etažér s ovocnými muffinmi alebo sviežim ríbezľovým koláčom bude mať rozhodne úspech.
Grilovacie náčinie robí majstra
Môžete začať grilovať len s vidličkou a nožom, ale pokiaľ si chcete prípravu rodinnej hostiny naozaj užiť, pripravte si poriadne grilovacie kliešte na mäso, servírovaciu tácku a ďalšie drevené výrobky. Ktoré náčinie je pre letné grilovanie nevyhnutné?
- Obracačka vám poslúži pri príprave menších jedál, napríklad mäsa na hamburger, placiek, zeleniny alebo grilovaného ovocia. Aby obracačka pod grilovaný kúsok správne vkĺzla, mala by byť tenká s bezpečnou drevenou rukoväťou.
- Grilovacie kliešte sú základným náčiním, bez ktorého sa rozhodne nezaobídete. Uchopíte do nich všetko, čo potrebujete na grile obrátiť alebo z neho preniesť na servírovací podnos.
- Vidličku mnohí kuchárski majstri neuznávajú. Do mäsa s ňou radšej nepichajte, pretože by vám zbytočne vytiekla chutná šťava.
- Štetec na potieranie marinádou, ochuteným olejom alebo maslom si pri príprave grilovaného pokrmu obľúbite. Vďaka nemu bude jedlo šťavnaté a hostia nadšení.
Záhradné hry pre deti aj dospelých
Letné grilovanie na záhrade ide ruku v ruke so záhradnými hrami. Či už zvolíte vežu jenga, záhradný kroket, molkky - drevené kolky pôvodom z Fínska, alebo hádzanie krúžkov, vonkajšie hry dokážu zabaviť deti aj dospelých.
- Hádzanie krúžkov je klasika, ktorá baví všetky vekové kategórie. Každý hráč má päť hodov, hádže sa zo vzdialenosti 3 - 5 m. Kto získa najviac bodov, vyhrá.
- Balóniková vybíjaná spríjemní horúce letné dni. Balóniky na vodu napustite, zaviažte na uzlík, a takto pripravené ich dajte každému dieťaťu do košíka. Vyhráva najmenej mokrý účastník.
- Veža jenga nepatrí medzi tradičné hry na záhradu, ale je na každej párty najobľúbenejšia. Hráči postupne vyťahujú jednou ruku kocky z ľubovoľného miesta veže a pokladajú ich opäť hore. Komu sa veža zrúti, prehráva.
- Detské drevené kolky naopak patria medzi najtradičnejšie hry na záhradu. Hrať môžu minimálne 2 hráči, ale zostaviť môžete rovno aj celé tímy.
- Drevený luk so šípmi zabaví nielen deti a mládež, ale ani oteckovia sa nenechajú dlho prehovárať a radi sa zapoja. Stačí pripraviť terč a súťaž o najlepšieho strelca môže začať.
Na čo pri záhradnej párty nezabudnúť
Majte vždy záložný plán. Nielen jarné počasie vie byť nevyspytateľné a nie je nič horšie, ako keď vám dážď prekazí oslavu. Pripravte si preto vždy poistku v podobe prístrešku, pod ktorý schováte záhradný nábytok, či možnosť presunúť hostí a pohostenie do interiéru.
Dopriať hosťom pohodlie by malo byť prioritou každého hostiteľa. Pokiaľ plánujete oslavu počas dňa, uistite sa, že máte na záhrade možnosť schovať sa v tieni. Prenosná záhradná hojdačka je v tomto prípade ideálna. Pre večernú párty sú nevyhnutné citronelové sviečky a spreje proti hmyzu.
U dekorácií stavte na minimalismus, často stačí pekné prestieranie a jednoduché svietniky. Vkusné servírovanie jedla na výrobky z dreva veľakrát dokáže urobiť väčšiu parádu ako všelijaké drahé doplnky.
Pokiaľ chcete na stole podporiť prírodnú atmosféru, kvety sú vždy dobrý nápad. A aby vám vo vetre neuleteli, používajte na aranžovanie drevené vázy alebo prútené kvetináče. Sú praktické, bezpečné a svojou krásou zaujmú na prvý pohľad.
Na neformálnej záhradnej oslave využívajte otvorený priestor, žiadne sedenie pri jednom stole. Pokiaľ máte možnosť usporiadať párty na trávniku, využite to a jednoducho rozmiestnite záhradné lavice, drevené debničky s vankúšmi alebo deky na sedenie. Servírovacie misy s pohostením rozložte na drevený stôl alebo pripravte prútené piknikové koše a usporiadajte celú párty v tráve.
Inšpirujte sa ročným obdobím. Vždy je dobré začať párty s drinkom z rozmixovaného sezónneho ovocia alebo letnou limonádou s čerstvou mätou, či levanduľou. Dobré jedlo nemusí byť drahé ani luxusné, keď sú suroviny čerstvé.
Upratovanie neodkladajte. Ak je párty na záhrade u vás doma, pripravte si väčšiu nádobu na odpad a upratujte priebežne - nie moc, ale primerane. nech to u vás ráno nevyzerá ako po výbuchu.
Po každej záhradej párty a oslave zostávajú na stole servírovacie tácky nie celkom prázdne. To, čo ešte môžete zužitkovať v ďalších dňoch, si nechajte, ale ostatných prebytkov sa elegantne zbavte tak, že ich hosťom zabalíte na cestu. Vaši priatelia budú mať z výslužky radosť a vás iste poteší, že sa nič nevyhodí.